Cách lựa chọn thiết bị tách dầu mỡ công nghiệp phù hợp

Dầu mỡ thừa và rác thải thực phẩm là “thủ phạm thầm lặng” trong mọi gian bếp công nghiệp. Chúng gây mùi hôi, tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển và dễ dẫn đến tắc nghẽn đường ống, gián đoạn hoạt động và phát sinh chi phí sửa chữa lớn. Giải pháp hiệu quả chính là thiết bị tách dầu mỡ công nghiệp – thiết bị thông minh giúp lọc mỡ, rác thải ngay tại nguồn, bảo vệ hệ thống thoát nước và giữ bếp luôn sạch sẽ, an toàn. Đầu tư vào bể tách mỡ không chỉ giúp vận hành trơn tru mà còn đảm bảo tuân thủ các quy định về môi trường. Vậy làm sao để chọn được bể tách dầu mỡ phù hợp nhất? Cùng Cinvico khám phá ngay sau đây.

Vì sao cần sử dụng bể tách mỡ công nghiệp lại quan trọng?

Giảm tắc nghẽn đường ống

Trong quá trình nấu nướng và rửa dụng cụ, rác thải và mỡ thừa là điều không thể tránh khỏi. Bể tách mỡ công nghiệp giúp giữ lại mỡ thừa và rác thải, chỉ cho nước sạch đi qua hệ thống thoát. Nhờ đó, tình trạng tắc đường ống và mùi hôi được hạn chế đáng kể.

Hạn chế hỏng hóc, giảm chi phí sửa chữa

Việc hệ thống thoát nước bị tắc hoặc hư hỏng sẽ gây ra chi phí sửa chữa không nhỏ và ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh. Sử dụng bể tách mỡ giúp các nhà hàng, bếp ăn hạn chế tối đa tình trạng này.

Tuân thủ quy định bảo vệ môi trường

Theo các quy định của Luật bảo vệ môi trường, UBND một số tỉnh, thành phố (như Hà Nội) đã yêu cầu các cơ sở dịch vụ phát sinh dầu mỡ, bao gồm nhà hàng, bếp ăn tập thể… phải sử dụng bể tách mỡ. Điều này vừa giúp bảo vệ môi trường, vừa đảm bảo hệ thống thoát nước đô thị hoạt động ổn định.

Các tiêu chí chọn bể tách dầu mỡ công nghiệp phù hợp

Dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng

Dung tích là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của bể tách mỡ. Chọn dung tích phù hợp sẽ giúp loại bỏ tối đa lượng dầu mỡ trước khi thải ra hệ thống thoát nước.

Tham khảo dung tích theo nhu cầu:

• Nhà hàng, quán ăn nhỏ: 100–200 lít
• Nhà hàng, quán ăn lớn: 300–500 lít
• Bếp ăn tập thể: 500 lít trở lên

Phù hợp với loại và kích thước chậu rửa bát

Chọn bể tách mỡ phù hợp với chậu rửa bát giúp hiệu quả lọc mỡ tối ưu và giữ tính thẩm mỹ cho khu bếp.

Theo loại chậu rửa bát:

• Chậu đơn: Bể tách mỡ nhỏ gọn, đặt dưới chậu
• Chậu đôi: Bể dài hoặc 2 bể nhỏ đặt cạnh nhau
• Chậu ba: Bể dài hoặc 3 bể nhỏ đặt cạnh nhau

Theo kích thước chậu rửa bát:

• Chậu nhỏ: Chọn bể kích thước tương ứng, không cồng kềnh
• Chậu lớn: Chọn bể lớn hơn để đảm bảo hiệu quả tách mỡ

Ngoài ra, kiểu dáng và vị trí lắp đặt cũng quan trọng để khu bếp gọn gàng, tiện lợi.

Chọn bẫy mỡ có lưu lượng và công suất phù hợp

Lưu lượng và công suất quyết định khả năng xử lý mỡ của thiết bị. Chọn bể tách mỡ theo lưu lượng giúp đảm bảo hoạt động hiệu quả, tránh quá tải.

Tham khảo tiêu chí:

• Nhà hàng/quán ăn nhỏ: 5–13 m³/giờ, công suất 0.5–1 kg/giờ
• Nhà hàng/quán ăn lớn: 10–20 m³/giờ, công suất 1–2 kg/giờ
• Bếp ăn tập thể: ≥20 m³/giờ, công suất ≥2 kg/giờ

Chọn bể tách mỡ theo vật liệu

Vật liệu ảnh hưởng đến độ bền, hiệu quả tách mỡ và giá thành:

• Bê tông: Bền, giá rẻ, nhưng thi công phức tạp, thẩm mỹ thấp
• Nhựa: Giá rẻ, nhẹ, dễ lắp đặt, nhưng dễ nứt và lão hóa
• Inox 304: Độ bền cao, chống gỉ, hiệu quả tách mỡ tốt, dễ vệ sinh, thẩm mỹ cao; giá thành cao hơn nhưng đáng đồng tiền

Ưu điểm của bể tách mỡ inox 304:

• Tiết kiệm chi phí vận hành và bảo trì lâu dài
• Nâng cao hiệu quả tách mỡ, bảo vệ môi trường
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Tăng tính thẩm mỹ cho khu bếp công nghiệp

Thương hiệu uy tín đảm bảo về chất lượng

Hãy lựa chọn những nhà cung cấp uy tín như Cinvico. Một thương hiệu uy tín không chỉ đảm bảo về chất lượng sản phẩm mà còn mang đến dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp, chế độ bảo hành rõ ràng và hỗ trợ kỹ thuật tận tình.

Lựa chọn thiết bị tách dầu mỡ công nghiệp đúng dung tích, phù hợp chậu rửa, lưu lượng và vật liệu sẽ giúp bếp hoạt động trơn tru, tiết kiệm chi phí và đảm bảo môi trường. Đặc biệt, với các bếp nhà hàng hay bếp ăn tập thể, đầu tư một bể tách mỡ 3 ngăn chất lượng là quyết định thông minh và lâu dài. Cinvico tự hào cung cấp các dòng bể tách mỡ công nghiệp bền bỉ, hiệu quả và dễ dàng vệ sinh, đáp ứng mọi nhu cầu. Hãy để Cinvico đồng hành cùng bạn, mang đến giải pháp tách mỡ tối ưu cho hệ thống bếp và thoát nước của bạn.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách tính toán và thiết kế bể tách mỡ đạt chuẩn

>> Xem thêm: Các loại bể tách mỡ nhà hàng, thiết bị tách dầu mỡ mới nhất 2025